蒲长城指出，首期百家大型食品生产企业法人代表研讨班的举办，是深入贯彻党中央、国务院部署和《食品安全宣传教育工作纲要（2011-2015年）》的重要举措，是强化食品生产监管、提升质量安全保障能力的重要手段，也是转变监管模式、落实源头治理的创新尝试和积极探索。食品安全需要政府部门加强监管，需要社会各界共同维护，更需要企业守法经营、诚信自律。作为行业的领军者，大型企业更应发挥自己的优势，切实发挥行业引领作用，担负起社会责任。特别是要按照质检总局今年6月11日部署开展的“千家食品企业质量安全共承诺”活动要求，坚持做到“四个自觉从严、一个主动报告、两个认真接受”的承诺，带头落实质量诚信，自觉严守法律法规，严格加强质量安全管理和责任，主动报告质量安全状况，认真接受社会监督和政府监管，并将这些做法形成制度、长期推进。

    研讨班上，企业代表与来自国务院法制办、质检总局食品生产监管司、中国食品科学技术学会及部分高校的有关领导、专家和科研人员，围绕《食品安全法》、企业自律与诚信建设、企业如何落实质量安全主体责任、食品安全热点问题与强化风险监控等内容，进行了充分的交流与研讨。