市质监局负责人介绍，全市生产加工食品质量稳步提升，食品安全形势总体趋好。我市监督抽查合格率从2005年的82.7%提高到2010年的89.3%,全市生产加工环节未发生系统性、区域性和在全国有重大影响力的食品安全监督责任事件。

    据 了解，自今年5月以来，我市开展了为期3个月的生产加工环节食品安全综合整治。全市累计检查的生产单位达11560家次，发现393家食品生产企业存在质 量安全隐患，并100%监督整改到位。其中，吊销了璧山缘和源调味品厂、重庆太古饮料食品有限公司等6家违规企业的生产许可证，停产关闭91家生产企业， 注销生产许可证602张，立案查处案件564件，查处386个食品生产加工黑窝点，没收问题食品91551公斤，销毁问题食品44818公斤。

    "此 次沃尔玛事件虽不属于生产加工环节上的食品安全问题，但也为我们的质检工作敲响了警钟。"市质监局负责人告诉记者，下一步，质监局将在全市逐步建立起事前 预警监管机制，并推行"食品安全连坐制".同时，还将以减免证书公告费、书本工本费等方式降低企业生产成本，引导企业健康发展。