第18届国际食品法典亚洲协调委员会会议于2012年11月5日-9日在日本东京召开。本届会议由日本农林水产省承办，来自19个成员国、其他区域的3个成员国和11个国际组织的124名代表出席了会议，联合国粮农组织和世界卫生组织也派代表出席了本届会议。中国代表团由来自农业部、卫生部、中国商业联合会共8名代表组成，我会行业发展部派员参加了本次会议。

　　会议主要就食典标准在国家和区域的应用、食品法典亚洲协调委员会战略计划、联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）开展的与本区域有关的补充食品法典委员会的工作的活动、建议标准草案以及新工作等亚洲普遍关注的食品标准议题进行了深入的讨论。我会代表中国牵头制定的《非发酵豆制品》CAC标准，经2005年CAC大会批准立项，并经多次草案的讨论修改，也被列为了本次大会的审议的标准草案中。

　　为使《非发酵豆制品》标准顺利推进，根据17届CAC亚洲协调会结论，我国代表团在全体会议前，于11月3日下午组织召开了《非发酵豆制品》实体工作组会议。工作组会议有来自13个成员国，4个国际非政府组织和2个国际政府间组织（FAO和WHO）的47名代表参与。实体工作组就标准的主要内容基本形成了一致意见。我国代表和日本代表在实体工作组会议后就双方存在分歧的部分内容继续进行了协商，并形成了会谈结果提交了全体会议。

　　11月6日，全体委员会议集中审查了《非发酵豆制品》CAC标准草案。经过热烈的讨论，会议就标准文本形成了共识，并最终形成了会议结论：协调委员会注意到《非发酵豆制品标准》拟议草案的基本内容已经确定，仅有两点需要进一步讨论。因此，协调委员会同意将区域标准拟议草案转交食典委在步骤5通过，并将相关章节转交分析和采样方法法典委员会及食品标签法典委员会批准。同时为解决两点未决问题，协调委员会同意中国主持一个电子工作组，就“豆腐干”的分类问题以及“合成/调味豆浆”中食品添加剂的各项规定进行协商。委员会还同意在下届会议举行前夕设立一个实体工作组，由中国担任主席，审议步骤6中的标准草案和电子工作组的报告。

　　《非发酵豆制品》CAC标准是我国承担的第一个食品法典商品标准，经过我会多年的艰苦努力终于取得突破性进展，对于提升我国在食品法典委员会的影响力，提升我国相关产品的国际影响，促进相关产品的国际贸易具有积极意义。