淮安作为江苏传统的酒乡，全市目前共有获得食品生产许可证并在有效期内的白酒企业27家，总数较前几年有所下降，但白酒依然是该市食品工业的重要支柱。作为生产加工环节食品安全重要监管部门，淮安质监局对此高度重视，迅速在全市范围内组织开展了白酒质量安全监管工作专项检查。一是迅速布置专项检查；二是布置开展专项抽检。对全市13家白酒企业的产品进行了专项抽检。检验按照国家标准GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》进行，对3家产品被判定不合格的白酒企业依法进行了严肃查处；三是抓紧开展风险分析。对辖区内所有白酒企业安排了塑化剂专项风险分析，对正常在产企业每家抽取主导产品2 批次，并将统一按文件要求送到指定承检机构；四是落实企业主体责任。组织全市质监系统食品、质量监督、稽查、质检机构及监控中心负责人，全市所有获证白酒企业负责人在淮安分会场参加了省局专题电视电话会议，明确相关要求，督促企业全方位履行主体责任。

      2012年月12月10日，淮安局形成了《淮安质监局关于全市白酒质量安全监管工作专项情况汇报》上报市政府。汇报着重从全市白酒企业概况、监督检查情况、风险分析紧张开展、全面落实主体责任等四个方面反映了该局已经采取的应急措施及相关行动。12月26日，淮安市政府赵洪权副市长作出批示指出：“此汇报虽然我看到较迟，但我确为这件事上心，质监局行动快、措施实、效果好。希今后进一步加大白酒质量安全监管，确保我市白酒市场不出质量安全问题”。